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楚雄(xiong)
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課程(cheng)分類
西餐烹飪
  • 西餐(can)烹飪
  • 區域:楚雄市
  • 上課班制:全(quan)日制
  • 課程類型:普通(tong)課程
  • 授課時(時)間:8月
  • 授課(課)對象:應歷屆初中(zhong)畢業生
  • 網報價(價)格(ge):電詢    課(課)程原價(價):電詢
  • 咨(zi)詢熱線:17508789512
  • 課程詳情
  • 機構簡介
  • 地圖信息
  • 網上報名

課(課)程關鍵詞:楚雄技師學院 楚(chu)雄西餐專業(業)需要學幾年(nian) 楚雄初中畢業可以學的(de)專業

核(he)心課程

烹飪營養(養)與安全、營養(養)配餐與設計、西式烹調工(gong)藝與(與)實訓、西式面點工(gong)藝與實訓、西(xi)式

宴會設計與管理、西餐(can)禮儀與文化等(deng)。

實習實訓

在校內進(進)行西餐原料(liao)加工、西式菜點制(zhi)作等(deng)實訓。

在相關餐飲企業、星級酒(jiu)店的西餐部(bu)門或獨立西(xi)餐企業(業)進行實習


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西餐烹飪

楚雄(xiong)技師學院(yuan)是(shi)中共楚(chu)雄州委、楚雄(xiong)州人民政府(fu)在國家大力(li)發展現代職業教育的背(bei)景下,按照2009年(nian)7月(yue)教(jiao)育部原魯昕(xin)副部(bu)長到楚雄州(zhou)職教園區視察時提出的(de)辦突出地區(區)產業特色、突(tu)出民族特色(se)、改革創新示(shi)范、服務民(min)族(zu)地區的(de)職業教育的要(yao)求,從全面建(jian)設彝州小康(kang)社會的戰略(lue)考量,依托楚(chu)雄州職教園(園)區持續深入推進的(de)一項改革。

學(學)院概況

楚雄技(ji)師學院占(zhan)地2000畝(正在新(xin)規劃建設1000畝的實訓科技(ji)產業園),建筑(zhu)面積(積)46萬平方米(mi),建設投(tou)資12.54億元,設備價(價)值1.8億(億)元,教學實訓生產設(設)備25936臺套,設34個處、室、系(xi)、部、中心,在校(xiao)生2.1萬多人,教職工1000多人,開辦涵蓋高職本(ben)科、五年制高(gao)職、技師、預備技師、高級技工、中(zhong)級技(ji)工、中(zhong)專的專業50多(duo)個,就業率(lu)99%,連(連)續五年(nian)代表云南省(sheng)參加全國職業技能大賽數控加工類比(bi)賽,2012年榮獲“第(di)二屆全國教(jiao)育改革(ge)創新獎”,2014年11月(yue)省(sheng)商(shang)務廳將楚雄技師學(學)院列為全省(sheng)首個電子商(shang)務示范基地(di),2015年1月省工信(xin)委在學(學)院建成楚雄(xiong)州中小企業(業)公共服務窗(chuang)口平臺,被教(jiao)育部列為全(quan)國示范性中等(deng)職業學校、確定為全國直抓的5個試點職教園區(區)之一。

辦學特(te)色

根據現代(dai)職業教育的(de)改革發展要(yao)求,遵循“人才培養為目的,項目合(he)作為紐帶,技(ji)術研發為支(zhi)撐,資產經營為手段,創新發(發)展為驅動”的(de)原則,楚雄技師學院與行業企業開(開)展深度合作(zuo),既推進多元(yuan)辦學、產(產)教融合、校企合作(zuo),又服務企業(業)轉型升級、助(zhu)推地方經濟、實現職業教育的多(duo)元發展。

1、高中職多(duo)層辦學(學)

按照“高職為引領、中職為支撐、職高為依托”的辦學(學)思路,圍繞全州職教一盤(盤)棋上掛下聯推進多元辦(辦)學,2014年與昆明(ming)理工大學合(he)作建立“昆明(ming)理工大學應用人才(cai)培養基地”并(bing)實現當年招(zhao)生,目前高職本科在校生(sheng)達565名,與云南(nan)開放大學合(he)作開展高職專科教(jiao)育,穩步推進(進)與縣市職中緊(緊)密合作,探索(suo)在(zai)縣(縣)市職中(zhong)成立技師學(學)院分院。

2、服務地方經濟

2013年(nian)與廣東(東)金狀元電子(zi)商務公司合(he)作發展電子(zi)商務,2014年7月“淘寶·特色(se)中國·楚雄館”正式啟動運營,目前(qian)學院電子商務平臺(臺)銷售額達1億多(duo)元,被省商(shang)務廳命名為云(yun)南省第一個電子商務示(shi)范基地,正在(zai)創建國家電子商務示范基地,省(sheng)工信委在學(學)院建立了服(fu)務全州的中(zhong)小企業公共(gong)服務窗口平(ping)臺。

3、研、學、產(產)一體

學院組建了實訓科(ke)技產業部,成(cheng)立了機械設(設)備、汽車技術、工(gong)藝美術、生物(wu)產業、電子商(shang)務等5個研發中心。

4、學(學)院即工廠

校(xiao)企合作項目(mu)逐步落地,學(學)院與臺資企(qi)業連康電子(zi)有限公司合(he)作建成“連康(kang)電子實訓基地”,每天350多名學(學)生在校內車間開展(zhan)電子產品生(sheng)產實訓。與楚(chu)雄州活塞銷有(you)限公司合作(zuo)開發汽(qi)車零部件,雙(雙)方在園區建(jian)成活塞銷生(sheng)產線。

5、與行業(業)合作,開(開)設新專業,助推新(xin)產業

開設新(xin)專業,助推新產業。與云(yun)南省工藝美術行業協(協)會合作開發(發)楚雄州民族(zu)工藝美術文(wen)化旅游產品(pin),目前已開發的彝山陶(tao)和彝山白玉(yu)參加云南省(sheng)2015年文化創意(yi)博覽會獲得(de)4項金獎、5項銀獎。

發展目(mu)標

楚雄技師學院學院建(jian)設項目作為州委州政府(fu)在“十二五”期(qi)間規劃實施(shi)的一個重大(da)項目,在(zai)功能布局上,教學(學)區、實訓區、生活區、文體活動區分(fen)片組團,大型場館(館)便于向社會開放共享,實訓基地易于(yu)開展校企合(he)作,集中(zhong)辦學形成較(較)高的人力和(he)裝備資源集(ji)中度,使(shi)學院成為職教改(gai)革的一個新(xin)起點。這幾年(nian)的實踐(踐)證明,學院規劃建設和改(gai)革(ge)發展模式,在(zai)云南省具有(you)一定典型性(xing)。改革項目實施以來,得到(dao)了各級各部門的大(da)力支持和社(she)會各界的廣(廣)泛關注,全國政協韓啟德(de)副主席,國家(jia)教育部原魯昕副部長、原陳小婭(婭)副部長,省委李紀恒(heng)書記、省政府陳豪省長(長)等領導先后(hou)到學院視察(cha)指導工作,對學院規劃建設和改(gai)革發展模式(shi)給予了充分(fen)肯定。

“十三五(wu)”期間,楚雄技(ji)師學院確立(li)了“立足楚雄(xiong),輻射云南,服務一帶一路”的發展(zhan)思路,明確了(le)“建成一流的(de)有特色的現(現)代技師學院、力爭進入(ru)全國100所示范性技師學院行(xing)列、爭取創辦(辦)高等職業技(ji)術學院”的目(mu)標定位,深入(ru)推(tui)進(進)州屬中(zhong)職資源整合(he)后體制機制(zhi)創新改(gai)革,深化產教(jiao)融合、校企合(he)作,充分發揮(揮)技師學院的(de)引領、輻射、帶動作用,探(tan)索州(zhou)縣(縣)職業教育一(yi)體化辦(辦)學,發展高職高專教育,形成“高職教育(yu)為引領,中職教育為主體(體),縣市職中為基礎”的(de)辦學格局,增(zeng)強技師教育(yu)為十三五規劃服務的能(neng)力。為實現這(這)一發展目標,楚雄技師學(學)院確立市場引導就業(業)、就(jiu)業(業)指導辦學、品牌(pai)穩定規模、辦學服務社會的辦學(學)方針,遵循校(xiao)企雙制、工學(學)一(yi)體(體)、多元辦(辦)學、特色立校的辦學(學)理念,按照工(gong)廠式辦學、股份(fen)制體制、多(duo)層次培養、集(ji)團化發展的(de)辦學思路,堅持貼近行業(業)、圍繞專業、面向職業、服務就業的辦學(學)原則,圍繞突(tu)出特色、完善(shan)機(機)制(zhi)、保量提(ti)質、內涵發展(zhan)的總體要求(qiu),實現有(you)道德、守紀律、能吃(chi)苦、專業強、技能精的技(ji)能型人才培(pei)養目標,不斷提(ti)升(sheng)內涵發(發)展水平,擴大(da)影響力(li)、增強競爭力(li)。

該機構尚未(wei)標注地圖位置。

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